♥ 鶏とキャベツのコチュジャン炒め ♥

（３人分）
<ニンニクすりおろし１カケ、ネギみじん切り大２、味噌大２、コチュジャン大１.5、砂糖小１.5、酒大１、みりん大２>を混ぜて合わせ調味料をつくっておく。
キャベツ1/2玉、ピーマン３個、鶏もも肉１枚は一口大に切る。
フライパンに油大１入れキャベツ、ピーマンを強火で炒めて取り出す。
フライパンに油少々入れ鶏肉をこんがり焼く(余分な油は多少ふき取る）
野菜を戻し入れ、合わせ調味料をいれ、仕上げにごま油少量をいれる。


キャベツはたくさんだとフライパンの温度が下がって水分がでて煮物みたいになるので、少量づつ何回かに分けて強火で炒めると焦げ目もついて水が出ないです。
といってもうちはオジイさんがいるので、パリッとした固めのキャベツは食べれないので、しっかり炒めになるので水分はでてきてしまいます・・・。

ぱたこのお勧めコーナー！
本日はこれ

夢をかなえるゾウ (2007/08/11) 水野 敬也 商品詳細を見る

ずいぶん前にでた本ですが、まだ読んでない方に！
ほとんど本を読まない私がほぼ１日で読みきった本です
テレビでドラマとかマンガとかにもなってたけど本で読むのが一番笑えます。
大阪弁のガネーシャ最高！
読みやすくてためになる自己啓発本です。
うまいこと書いてはるなーと私的には関心しました。




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