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鶏とキャベツのコチュジャン炒め

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(3人分)
<ニンニクすりおろし1カケ、ネギみじん切り大2、味噌大2、コチュジャン大1.5、砂糖小1.5、酒大1、みりん大2>を混ぜて合わせ調味料をつくっておく。
キャベツ1/2玉、ピーマン3個、鶏もも肉1枚は一口大に切る。
フライパンに油大1入れキャベツ、ピーマンを強火で炒めて取り出す。
フライパンに油少々入れ鶏肉をこんがり焼く(余分な油は多少ふき取る)
野菜を戻し入れ、合わせ調味料をいれ、仕上げにごま油少量をいれる。


キャベツはたくさんだとフライパンの温度が下がって水分がでて煮物みたいになるので、少量づつ何回かに分けて強火で炒めると焦げ目もついて水が出ないです。
といってもうちはオジイさんがいるので、パリッとした固めのキャベツは食べれないので、しっかり炒めになるので水分はでてきてしまいます・・・

ぱたこのお勧めコーナー!
本日はこれ
夢をかなえるゾウ夢をかなえるゾウ
(2007/08/11)
水野 敬也

商品詳細を見る

ずいぶん前にでた本ですが、まだ読んでない方に!
ほとんど本を読まない私がほぼ1日で読みきった本です
テレビでドラマとかマンガとかにもなってたけど本で読むのが一番笑えます。
大阪弁のガネーシャ最高!
読みやすくてためになる自己啓発本です。
うまいこと書いてはるなーと私的には関心しました。


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comments

No title

ぱたこさん、こんにちは!

コチュジャン炒め、いいですね!
とっても美味しそうですー!!!

コチュジャン、大好きなのです♪

自己啓発本も読まれてるのですね!
素敵です!!!
そういえば、最近、私、自己啓発本よんでなくて。
読んでみますー♪

こんばんは~

美味しそうだねぇ~。コチュジャン家にはないけど、美味しいんだよね~。
キャベツの炒め方もさすがですね!!!ぱたこさんも本当にお料理上手ですよね♪

夢を叶えるゾウ

はじめまして。私もつい最近この本をブックオフで見つけて読んだのでコメントしたくなっちゃいました。ガネーシャの大阪弁とっても面白いですよね。私も本を読みながらかなり笑いました。ドラマにもマンガにもなってるんですね。でも本は自分の好きな様にキャラクターを想像できるので本の方がいいですよね。

No title

三十路オンナさんへ<私もコチュジャン大好きです~

No title

ちまにーさん<いえいえ(^^ゞおはずかしいです。 ちまにーさんは忙しいのにお料理も上手で関心してます。

マウジイさんへ<訪問コメントありがとうございます
共感してもらえてすごーくすごーくうれしいです!

No title

ピリ辛でおいしそうですね。
キャベツちょっとずつ炒めればいいんですかー
なるほどぉー
教えていただき、ありがとうございます。ヽ(‘ ∇‘ )ノ

まーちゃんへ

キャベツ参考になってよかったです(#^.^#)

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Author:ぱたこさん
ご訪問ありがとうございます。神戸付近在住のぱたこデス。趣味は料理と節約デス。
日常定番料理を載せてます(お見せする程のものではございませんが(^^ゞ)気軽にコメント入れてネ(^v^)
※材料・調味料は赤文字にしてわかりやすくしてます。

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